きっとクリスマスシーズン限定だろうな、と思いつつも、何か似た構成のケーキがなかっただろうか?とアンリ・シャルパンティエに行ってみた。
やはり、無い。
がっくりしながら、銀座店限定のレモンタルトと定番マカロンを買い、とぼとぼと家路に着く。

マカロンも味がハッキリしていて美味しいのだけど、やはりあのケーキの威力には負ける。

食べたかったケーキはコレ!
私の中ではかなり完璧な組み合わせだった。
ロールケーキ風な外見で油断させながら、かなり凝りに凝った代物。
中心はマロンペーストと濃厚生クリーム
スポンジケーキと台座がメレンゲビスキュイ
外は生キャラメルに渋川栗のグラッセとビターチョコ
側面はホワイトチョコレートコーティングのクランチ貼り
手抜かりを感じない、これでもか! な構成である。
「 あの〜、年末のマロンケーキは今年のクリスマスシーズンにも出ますか? 」
の質問に
『 あのケーキは2年連続で出しているので、好評でしたらまた販売するかもしれません 』
との事。
「 レギュラーにしてもらいたいくらいなので是非! お願いします! 」
もはや、お願いというより懇願に近いトーンで切実な思いを伝えてみました。
ああ、早くも年末の楽しみが出来てしまいました。