2007年05月03日

葱坊主のお味は?

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食べた事のない食材を初めて食する時って、食べる前から
「アレに近い味かな?」「甘いのか」「結構アクがあるかも」
などなど、想像を一杯してから何を作るか決めるのは楽しいですね。

葱坊主を見たときは、
「ニラの花」はニラ味、「ニンニクの芽」はニンニク味だから、当然「葱坊主」は
ネギ味だよね。
と単純に結論に到達。
形からしてキッシュとかサラダ、和え物じゃないよね。このままの大きさで
食べなきゃ・・と無難に天麩羅にすることに。

さて、そのお味は
うーーん、ほろ苦い。あまりネギの味はしない。全然想像と違う。
一番近いのは、フキノトウかな?
味噌和えとかのほうが相性いいかもしれないので今度はそうしよう。
posted by AKA at 09:24 | Comment(0) | 色々な時間
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